Les escalopes de veau se déclinent en une multitude de recettes

Name: Les escalopes de veau se déclinent en une multitude de recettes
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: escalopes de veau

Petites escalopes de veau à la sauge, jambon toscan et fontina, déglacé au vin blanc

La viande de l'escalope de veau est très tendre. Photo par Inspirational food

Tranche fine découpée dans la noix, sous-noix ou noix pâtissière, l'escalope de veau se cuisine de diverses manières. Tendre, fondante et maigre, elle est également très délicate à la cuisson.

Parmi les classiques dont on ne se lasse pas, l'escalope de veau milanaise, l'escalope à la crème et aux champignons ou encore à la sauce au Marsala. Mais l'escalope de veau se transforme aussi en paupiette, saltimbocca ou cordon bleu pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Dernières recettes d'escalopes de veau et de tagliatelles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'escalopes de veau et de tagliatelles qui changent !

Veau et tagliatelles, sauce au citron

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de veau et tagliatelles, sauce au citron ? Laissez-vous guider par cette recette de crème liquide et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Escalope de veau panée et gratinée, tagliatelle sauce ricotta

Amandine Cooking

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tagliatelles ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Aplatir

Le veau - Appellations, labels et qualité

Le veau - Découpes et cuissons

Les pâtes alimentaires

Escalopes de dinde

Escalopes de porc

Escalopes de poulet

Axoa

Blanquette de veau

Côtes de veau

Filet mignon

Jarret de veau

Osso buco

Paupiettes

Paupiettes de veau

Ris de veau

Rognons de veau

Rôti de veau

Sauté de veau

Tendrons de veau

Tête de veau

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines bacon ballotine basilic beurre calvados carottes céleri champignons chorizo ciboulette cidre citron courgettes crème dinde échalote escalopes fenouil figues fromage gratin jambon lait mimolette moutarde noël oeuf oignons olives pâtes paupiettes pêches pesto poivrons pommes porc poulet riz rôti roulé sauce tagliatelles tomates veau viande vin volailles

Découvrez aussi toutes les recettes d'escalopes de veau et toutes les recettes de tagliatelles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ravioli de ricotta fumée

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique sarde. Il suffit de faire la pâte et une sauce tomate douce au niveau de la saveur (donc pas 5 kilos d'ail ni de basilic) afin de laisser le goût de cette délicieuse ricotta s'exprimer.